1. LA SLEEVE GASTRECTOMY PRINCIPE C’est une technique restrictive, qui consiste à enlever une partie de l’estomac (gastrectomie). L’estomac est réduit à un tube long et étroit vertical, puisque l’on retire l’équivalent des 2/3 de l’estomac, réduisant ainsi sa fonction de réservoir. Le transit et la digestion des aliments ne sont cependant pas perturbés. L’intérêt...