Il a fait le choix depuis quelques années de se spécialiser également en chirurgie de l’obésité.
Il prend ainsi en charge l’ensemble des pathologies de l’appareil digestif et des organes abdomino-pelviens : vésicule biliaire, hernie, pathologie colorectale, pathologie hépato bilio-pancréatique et proctologie. La plupart de ces actes sont réalisés sous coelioscopie par voie mini-invasive.
En 2019, le Docteur Cherki a inauguré son centre d'obésité à la clinique Bouchard : le CCO Bouchard permettant une prise en charge multi-disciplinaire (cardiologie, pneumologie, gastro-entérologie, nutrition) de tout patient obèse.
Le centre propose également de nouvelles techniques comme la mise en place d'un ballon intra-gastrique et la réalisation de sleeve par voie endoscopique.
Il a également réalisé à l'Hôpital Européen à Marseille, les premières sleeves en ambulatoire, permettant dès le soir de l'intervention un retour à domicile du patient.